Traditioneller japanischer Bio Grüner Matcha 30 g – Moya Matcha
Produktbeschreibung
Moya Matcha Traditionell ist ein hochwertiger Bio-Tee mit einer intensiv grünen Farbe, einem gut ausbalancierten bitter-süßen Geschmack und einem zarten Tee-Nachgeschmack. Er eignet sich hervorragend für den traditionellen Genuss sowie für die Zubereitung von Matcha Latte, Smoothies und Cocktails. Gewonnen wird er ausschließlich aus den Blättern der ersten und zweiten Ernte, die unter speziellen Sonnenschutznetzen heranreifen. Dadurch erhalten die Blätter einen höheren Gehalt an Chlorophyll und L-Theanin und entwickeln ihre intensive grüne Farbe. Direkt nach der Ernte werden die Blätter schonend gedämpft, getrocknet und nach dem Entfernen der Stiele zu feinem Pulver vermahlen. Der gesamte Herstellungsprozess von Matcha in Uji ist äußerst zeitaufwendig, und jede Blattpartie wird sorgfältig geprüft.
Zubereitung
Für die traditionelle Zubereitung von Matcha-Tee geben Sie zwei Teelöffel Matcha (1,5 g) in eine Matcha-Schale, übergießen diese mit 100 ml heißem Wasser (80 °C) und schlagen Sie die Mischung mit einem Chasen in M-förmigen Bewegungen kräftig auf, bis ein dichter Schaum entsteht. Anschließend fügen Sie nach Belieben mehr Wasser hinzu. Dies dauert weniger als 30 Sekunden. Für die Zubereitung mit einem Milchaufschäumer geben Sie einen handelsüblichen Teelöffel Matcha (1,5 g) in eine Tasse oder ein Glas, übergießen ihn mit einer kleinen Menge (100 ml) heißem Wasser (80 °C) und rühren ihn gründlich um. Fügen Sie Wasser nach Belieben hinzu. Ein Teelöffel reicht in der Regel für 200 - 250 ml Matcha. Anstelle von Wasser können Sie für Ihren Matcha auch Saft oder Milch verwenden. Matcha eignet sich zur Zubereitung im Shaker, sowohl warm als auch kalt. Geben Sie einfach eine Portion Matcha-Tee hinein, verschließen Sie den Shaker fest und schütteln Sie ihn mehrmals kräftig, sogar in einer Mineralwasserflasche. Um einen Matcha Latte zuzubereiten, vermischen Sie einen Teelöffel Matcha mit etwas heißem Wasser. Fügen Sie heiße, aufgeschäumte Milch (pflanzlich oder Kuhmilch) hinzu. Sie können den Matcha Latte nach Belieben mit einem Teelöffel Honig, Ahornsirup oder einem anderen Sirup süßen.
Zutaten
Bio-Matcha-Tee
Lagerung
Trocken und kühl lagern.